La Carte d'Automne

Risotto
Entrées
Mezzé chaud
(Tarama, tzatziki, feta, feuille de vigne, calamars frits, gambas)
Moussaka d'aubergines
Trilogie de Fêta
Calamars frits minute, sauce tartare (7 pièces)
Saint-Jacques Rôties Condiments, Pommes Rhubarbe et Purée de Fenouil
Tartellette Feuilletée Aux Escargots À la Crème d’Époisse
Crevettes Nobashi à la Plancha Crème Homardine
Courge Butternut en Rosace à la Coriandre Gingembre et Noix de Cajou
Velouté de Champignons des Bois Au Pecorino Vieux
Plats
Brochette D'Agneau
Côtes d’Agneau Côtes Premières, Servi Rosé
Brochette de Boeuf
Pavé de Boeuf (300 g)
Entrecôte (400 g)
Côte à l'os (800 g)
Brochette Paysanne
Filet de Turbo Poché au Court-Bouillon Lait de Coco, Gingembre et Citronelle
Tagliatelles et Encornets Sauce aux Tomates Cerises et Chorizo
Saint-Jacques à la Plancha, Risotto Crémeux aux Épinards
Youvetsi d’Agneau, Cuisson de 7h, Sauce Tomate, Feta et Pâtes Grecque
Cannelloni aux Courgettes et Chèvre, Sauce Tomate Crémée
Desserts
Dame Blanche ou dame noir
Coupe de sorbet, madeleines à l'orange
Fondant Valrhona « 63 % de cacao » Coeur Coulant au Chocolat
Crème Brûlée Vanille de Madagascar
Fondant du mois
Café gourmand
Thé gourmand
Sélection de Fromages Jacquy Cange
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